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王涵淇
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味增雞腿排

味增雞腿排

描述

利用味增來醃漬肉品有著一股不同於一般醃肉的味道,鹹香甘甜的味道會讓人忍不住想多吃一碗飯

371 說讚

食材

分組1醬料

步驟

  • 雞腿去骨(可請攤販處理)洗淨,準備醬料

    雞腿去骨(可請攤販處理)洗淨,準備醬料

  • 所有醬料放入鍋中拌勻

    所有醬料放入鍋中拌勻

  • 加入雞腿抓拌均勻,醃漬一天

    加入雞腿抓拌均勻,醃漬一天

  • 分別將雞腿用袋子平舖整齊放置冷凍

    分別將雞腿用袋子平舖整齊放置冷凍

  • 退冰後的雞腿洗去多餘的醬料放入烤箱190度烤25~30分鐘,待稍冷後切片擺盤即完成

    退冰後的雞腿洗去多餘的醬料放入烤箱190度烤25~30分鐘,待稍冷後切片擺盤即完成

小撇步

可將雞腿換成松板或軟絲也一樣好吃,因為味增已有鹹度所以醬油不可選太鹹的,

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