味增雞腿排

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利用味增來醃漬肉品有著一股不同於一般醃肉的味道,鹹香甘甜的味道會讓人忍不住想多吃一碗飯

食材

雞腿 3隻
分組1醬料
味增 2大匙
薑泥 2大匙
2大匙
鰹魚醬油 3大匙
味霖 3大匙
  • 1 雞腿去骨(可請攤販處理)洗淨,準備醬料
  • 2 所有醬料放入鍋中拌勻
  • 3 加入雞腿抓拌均勻,醃漬一天
  • 4 分別將雞腿用袋子平舖整齊放置冷凍
  • 5 退冰後的雞腿洗去多餘的醬料放入烤箱190度烤25~30分鐘,待稍冷後切片擺盤即完成
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小撇步

可將雞腿換成松板或軟絲也一樣好吃,因為味增已有鹹度所以醬油不可選太鹹的,

2016/04/25 發表 3,761 瀏覽

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