雙菇培根義大利麵【好菇道美味家廚】

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燠熱的天氣,胃口不佳,菇菇炒義大利麵快速又好吃。咕溜的菇菇鮮甜好口感,讓胃口大開

毛媽卡洛琳。拾記
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份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

鴻喜菇 1包
雪白菇 1包
培根 3片
洋蔥(小型) 1顆
蒜片 5顆
義大利麵 3人份
菊苣 1小把
小蕃茄 3~5顆
白酒 2大匙
黑胡椒粒 適量
起司粉 適量
  • 1 準備好食材
  • 2 煮一鍋水,水滾之後加入二匙鹽巴(鹽罐感附的湯匙),放入義大利麵。加入少許的橄欖油避免麵條沾黏
  • 3 鍋內不放油,將培根切片放入,小火慢煎,把油脂逼出來
  • 4 再將菇類放入拌炒
  • 5 待菇類炒出香氣之後依續放入洋蔥、蒜片拌炒,再加入白酒
  • 6 在鍋內加入適量的煮麵水煮滾之後把煮好的義大利麵拌入,再撒上適量的黑胡椒粒和起司粉
  • 7 盛盤,上面可以放少許的小蕃茄和菊苣,再依個人喜好撒一點起司粉,香甜開胃的菇菇義大利麵就完成囉
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2016/04/25 發表 1,271 瀏覽

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