雙菇培根義大利麵【好菇道美味家廚】
燠熱的天氣，胃口不佳，菇菇炒義大利麵快速又好吃。咕溜的菇菇鮮甜好口感，讓胃口大開
毛媽卡洛琳。拾記
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食材
鴻喜菇
1包
雪白菇
1包
培根
3片
洋蔥(小型)
1顆
蒜片
5顆
義大利麵
3人份
菊苣
1小把
小蕃茄
３～５顆
白酒
2大匙
黑胡椒粒
適量
起司粉
適量
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1 準備好食材 -
2 煮一鍋水，水滾之後加入二匙鹽巴（鹽罐感附的湯匙），放入義大利麵。加入少許的橄欖油避免麵條沾黏
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3 鍋內不放油，將培根切片放入，小火慢煎，把油脂逼出來
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4 再將菇類放入拌炒
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5 待菇類炒出香氣之後依續放入洋蔥、蒜片拌炒，再加入白酒
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6 在鍋內加入適量的煮麵水煮滾之後把煮好的義大利麵拌入，再撒上適量的黑胡椒粒和起司粉
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7 盛盤，上面可以放少許的小蕃茄和菊苣，再依個人喜好撒一點起司粉，香甜開胃的菇菇義大利麵就完成囉
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