[南洋/馬來]辣死你媽/椰漿飯

辣死你媽就是椰漿飯啦！─ Nasi Lemak是馬來文。
Nasi指是飯的意思，
Lemak 是脂類，在這裡指的是椰漿。
飯如其名，就是把米和椰漿等香料一起煮。
常見的做法是加入香蘭葉，黃薑或香茅以增加它的香味。
傳統上，椰漿飯裡要有黃瓜切片、炸過的小魚乾、花生、蛋、南洋辣醬料(馬來話稱作Sambal，參峇醬）。
椰漿飯獨特的香氣 搭配sambal辣椒醬 簡直是絕配阿！