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H.BakeryKitchen
13 食譜 257 粉絲

蜂蜜卡士達捲蛋糕

蜂蜜卡士達捲蛋糕

描述

FB粉絲頁:https://www.facebook.com/H.BakeryKitchen/

YouTube教學影片:http://www.youtube.com/playlist?list=PLcbjIviUFzqKPBwdl61HNvb1JQ703LVTQ

265 說讚

份量

8 人份

時間

90 分鐘

食材

鮮奶油基底
卡士達醬(中間)

步驟

  • 蛋黃.砂糖.蜂蜜隔水加熱拌勻(砂糖跟蜂蜜溶化就可以)

    蛋黃.砂糖.蜂蜜隔水加熱拌勻(砂糖跟蜂蜜溶化就可以)

  • 蛋白打到勾狀.稍硬

    蛋白打到勾狀.稍硬

  • 蛋白加入蛋黃拌勻.再加入過篩的麵粉拌勻

    蛋白加入蛋黃拌勻.再加入過篩的麵粉拌勻

  • 最後將沙拉油跟奶油隔水加熱融化後加入拌勻

    最後將沙拉油跟奶油隔水加熱融化後加入拌勻

  • 上火180下火150約18分鐘
出爐後表面蓋上紙張可以避免乾燥

    上火180下火150約18分鐘 出爐後表面蓋上紙張可以避免乾燥

  • 鮮奶油打發稍硬後加入卡士達餡拌勻

    鮮奶油打發稍硬後加入卡士達餡拌勻

  • 卡士達餡加入打發的鮮奶油

    卡士達餡加入打發的鮮奶油

  • 抹開後擠上卡士達醬.就可以捲起來了

    抹開後擠上卡士達醬.就可以捲起來了

  • 捲起來稍微冰一下再切會比較好切唷

    捲起來稍微冰一下再切會比較好切唷

小撇步

步驟1的地方只要把砂糖跟蜂蜜溶化就可以
捲蛋糕的捲法有放在影片裡面唷

9,802 瀏覽
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H.BakeryKitchen 13 食譜 257 粉絲

希望透過製作蛋糕的方式跟大家交流唷!! 主要想推廣方便做又好吃的麵包甜點^O^ 臉書粉絲團:H. Bakery Kitchen 烘焙 X 廚房 https://www.facebook.com/H.BakeryKitchen/ IG:https://www.instagram.com/hbk20150516/

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