超萌大眼鳥窩(炸蝦料理)
描述
牠究竟是蝦還是鳥？乍看之下真的有點傻傻分不清吧！
原作是泰文吧！
https://www.facebook.com/tako.yaki.arm/videos/1013315528717284/
安安實作之後加了點東西，希望你們會喜歡。
份量
時間
食材
步驟
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事前準備工作１：高麗菜切絲，用水略為沖洗後，放在蒸盤上晾乾。
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事前準備工作２：蝦洗淨去殼（留下尾端及最後一節），用小刀由蝦腹部向背部切開，除去腸泥並再次沖洗乾淨，將蝦尾由腹部穿入由背部穿出，晾乾備用。
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取出步驟３之馬鈴薯，去皮加入鹽及無鹽奶油，用桿麵棍盡量搗細搗均勻。
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馬鈴薯泥揉成直徑約2.5公分的圓，在適當位置放上水滴巧克力當眼睛，紅蘿蔔切片再細切成小三角形當鳥嘴（注意哦！尖點是朝外的）。
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將步驟２之蝦子裹上樹薯粉，再沾上蛋液，最後裹上麵包粉備用。（貼心小叮嚀：裹粉時請避開尾部，粉裹好後請順手把尾巴拉展開來，這樣炸完尾巴才會漂亮）。
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起油鍋，拿一乾的竹筷放入測試，待竹筷邊緣冒泡泡，就表示可以開始炸東西囉！蝦子放入顏色變紅，身體上的粉變金黃就熟了，起鍋前開大火十秒左右把油逼出來。
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擺盤囉！底層放高麗菜絲，蝦子請隨意擺放自己喜歡的位置及角度，安安在蝦身擠上少量沙拉，用以固定鳥頭及身體。
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成品展示：有沒有超萌超可愛呀！
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成品展示：有沒有超萌超可愛呀！
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小撇步
1.眼睛部份，安安試著用黑芝麻，但瞇瞇眼沒這麼萌，最後決定用水滴巧克力。
2.馬鈴薯泥加些許奶油攪拌，除了較香也較順口。
3.家中如果有不愛吃馬鈴薯的小朋友，用這道料理征服他吧！
