[義式輕蔬]火腿番茄燉飯

70 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

飯甜味美起士香的義式燉飯上桌!
火腿配上濃厚起士香濃美味!最後加點檸檬汁讓口感更添層次!看似簡單卻能讓吃的人感到愉悅&滿足!

食材

高湯 4杯
燉飯米 1杯
培根 1片
洋蔥 1/8顆
蒜頭 一粒
番茄糊 2大匙
蕃茄罐頭 300g
白酒 25ml
黃檸檬 一顆
芝麻葉 50g
帕瑪森起士 適量
帕瑪火腿 適量
  • 1 將蕃茄罐頭和高湯混合備用
  • 2 以中火將培根炒香再加進洋蔥,蔥頭炒軟,建議蒜頭晚一點放才不會有焦味
  • 3 加入燉飯米炒香,拌進番茄糊後略炒一下,沖入白酒,略煮一下讓酒精揮發
  • 4 加入一大匙番茄湯用小火煮至稍微收汁,反覆此動作至米粒達到理想口感
  • 5 起鍋前刨入起司絲讓燉飯變濃稠,在燉飯上擺上芝麻葉,火腿和起士片
  • 6 最後再擠上少許的檸檬汁就可以直接上桌囉

小撇步

使用DANSK珂本系列鍋具 烹煮完可直接上桌!
不用再另外盛盤,節省清洗碗盤的麻煩 美麗的鍋具更能妝點食材的美味
鍋子這裡買:http://ecshop.payeasy.com.tw/ECShop/Product/ProductDetail/4092606?ppcNum=55569&capWebid=125605

2016/04/26 發表 2,001 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣