徐文賢 6 食譜 2 粉絲 追蹤 乾香菇咖哩鹹塔 描述 以馬鈴薯、香菇、搭配咖哩做出的小鹹點,兼顧營養口感與味道。 #素食 #蔬食 15 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 食材 乾香菇 15g 馬鈴薯 175g 咖哩塊 1 低筋麵粉 75 糖粉 30 奶油 45 蛋黃 20 步驟 將乾香菇泡軟後切成小塊; 馬鈴薯將皮削盡、切成小塊狀,放進電鍋蒸 20 分鐘。 塔皮:低筋麵粉拌入糖粉,使用打蛋器將奶油打入粉裡。加入蛋黃,使用 刮板將蛋黃融入粉裡。完成後,冷藏 10 分鐘。 將塔皮 12 公克入小模,入烤箱上下火 150°C,10 分鐘。 起油鍋將咖哩塊與馬鈴薯及乾香菇分開下去炒,再將香菇入烤好塔皮,最後放上馬鈴薯即可完成。 2,702 瀏覽 2016/04/21 發表