葡萄南瓜牛奶蛋糕(無蛋配方)

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食材

南瓜糊
蒸熟南瓜 220g
白砂糖 80g
鮮奶 150g
植物油 60g
粉類
低筋麵粉 220g
無鋁泡打粉 2又1/4茶匙
配料
葡萄乾or蔓越莓 60g
其他
長鋁箔烤模 2個
  • 1 1.烤箱預熱上下180度。 2.全部南瓜糊材料,用食物調理棒打成泥狀。
  • 2 南瓜泥
  • 3 加入粉類攪拌均勻。
  • 4 加入葡萄乾輕拌均勻。
  • 5 平均倒入烤模內,抹平整型。
  • 6 1.入烤10分,取出拿刀從中間劃一條線。 2.放入烤箱繼續烤25~30分鐘用竹籤插入無沾黏麵糊即可取出,放涼後切塊食用。
  • 7 成品出爐
  • 8 放涼切塊享用,口感軟Q有濃厚的南瓜味,很好吃呦!
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2016/04/21 發表 3,133 瀏覽

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討論共 2 則

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請問。為何我的蛋糕都沒膨脹。而且裡頭都軟的。到底我那裡出問題了。可否告知我一下

4 個月前
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作者回應

是否沒烤熟呢?
有烤熟是一定會澎起來的。
(攪拌粉類勿過度攪拌,也會影響口感)

3 個月前
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烤箱上下幾度呢?

7 個月前
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作者回應

內容有寫,上下180度喔!

6 個月前