薑黃烤花椰菜

寶妮豬
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描述

川燙過後再烤的花椰菜,花椰菜不軟爛又帶些脆脆的口感,又有高溫烘烤的香氣,也不會覺得菜梗有種「不透」的感覺,與一般用炒的花椰菜相比,更是另一種不同風味。

寶妮原始食譜:http://imbonnie.com/2016/cauliflower/

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 花椰菜切小塊,並用流動的清水仔細沖洗

  • 花椰菜川燙至七分熟

  • 川燙過的花椰菜加入油及調味料拌勻

  • 烤箱預熱200°C,烤15分鐘後出爐

小撇步

也可放些青花菜及胡蘿蔔,增加視覺上的效果,看起來更美味。
黑胡椒及薑黃粉可依個人喜好調整用量,食用油請務必要選擇耐高溫的油(像橄欖油就不耐高溫),以免用高溫烤會變質。

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寶妮豬 13 食譜 36 粉絲

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