薑黃烤花椰菜
川燙過後再烤的花椰菜，花椰菜不軟爛又帶些脆脆的口感，又有高溫烘烤的香氣，也不會覺得菜梗有種「不透」的感覺，與一般用炒的花椰菜相比，更是另一種不同風味。
份量
2
人份
時間
30
分鐘
-
1花椰菜切小塊，並用流動的清水仔細沖洗
-
2花椰菜川燙至七分熟
-
3川燙過的花椰菜加入油及調味料拌勻
-
4烤箱預熱200°C，烤15分鐘後出爐
小撇步
也可放些青花菜及胡蘿蔔，增加視覺上的效果，看起來更美味。
黑胡椒及薑黃粉可依個人喜好調整用量，食用油請務必要選擇耐高溫的油(像橄欖油就不耐高溫)，以免用高溫烤會變質。
討論共 0 則