林志勳 274 食譜 1,206 粉絲 追蹤 鳳梨苦瓜雞 描述 苦瓜含有高成分「苦瓜鹼」,有促進食慾、解渴、清涼、解毒、消腫、袪寒的功效。性味苦寒,對糖尿病病患尤有效用,有降低血糖的功用。 鳳梨中的維生素B1可以消除疲勞,增進食慾;鳳梨中內含的糖蛋白質酵素與鹽類有利尿的作用。鳳梨也可改善腹瀉、消化不良,也有助於解決夏暑食慾不振的困擾。 #家常食材 #瓜果 #苦瓜 101 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 30 分鐘 食材 雞翅 8支 苦瓜 1條 鳳梨醬 適量 鮮香菇 5朵 調味料 鹽 適量 鰹魚粉 適量 米酒 適量 步驟 鑄鐵鍋中放入洗淨的雞翅及苦瓜片,注水至七分滿,將水煮開,蓋鍋悶煮10分鐘。 放入適量鳳梨醬,再悶煮三分鐘。 再放入香菇切片,悶煮3分鐘,調味後即算完成。 7,519 瀏覽 2016/04/20 發表