百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
かに小玉の幸福食堂
279 食譜 863 粉絲

かにの溏心海陸雙拼麵【記憶中的味味麵】

かにの溏心海陸雙拼麵【記憶中的味味麵】

描述

回想起20年前,一個鄉下小孩隻身到台北唸書的我,遇到一對有"門禁"(11點鎖門)的房東老夫妻,因為孩子們都在國外唸書,所以很照顧這些"房客孩子們",我很幸運的跟房東住在同一層,他們有吃宵夜的習慣,晚上放學回"家"時,都會有一碗熱騰騰的湯麵可以吃,這對住在外面的學子來說,真是太幸福了。

30 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 備料.....

    備料.....

  • 小黃瓜切細絲,泡冰水  瀝乾水份 備用

    小黃瓜切細絲,泡冰水 瀝乾水份 備用

  • 雞翅背上畫兩刀,灑點孜然粉抓一下

    雞翅背上畫兩刀,灑點孜然粉抓一下

  • 下平底鍋乾煎至兩面金黃,熟透即可

    下平底鍋乾煎至兩面金黃,熟透即可

  • 熟白蝦去頭,下滾水燙一下,撈起備用

    熟白蝦去頭,下滾水燙一下,撈起備用

  • 電鍋放紙巾濕潤度的水即可,蛋放在蒸架上,電鍋跳起來後,悶1分半拿起沖冷水,撥殼  備用

    電鍋放紙巾濕潤度的水即可,蛋放在蒸架上,電鍋跳起來後,悶1分半拿起沖冷水,撥殼 備用

  • 下2碗水與調味包

    下2碗水與調味包

  • 水滾之後,下麵條

    水滾之後,下麵條

  • 用筷子稍微撥開,麵熟透後熄火.取一大碗,把所有的食材組合了

    用筷子稍微撥開,麵熟透後熄火.取一大碗,把所有的食材組合了

  • 一碗讓人食指大動的溏心海陸雙拼麵完成了

    一碗讓人食指大動的溏心海陸雙拼麵完成了

小撇步

1.利用電鍋"蒸" "悶"出溏心蛋時,跳起來後"悶"的時間拿捏很重要
2.我喜歡吃小黃瓜脆脆的口感,所以等所有食材都到位後,再放小黃瓜絲

1,409 瀏覽
avatar
かに小玉の幸福食堂 279 食譜 863 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

大家都在查

小黃瓜 三杯雞 番茄 菠菜 南瓜 地瓜 家常菜 杏鮑菇 蒸蛋 蕃茄燉牛肉 鮭魚 白菜滷 玉米濃湯 豆腐 娃娃菜 餅乾 麻婆豆腐 金針菇 番茄炒蛋 滷肉 湯麵 四季豆 打拋豬 竹筍 高麗菜飯 粽子 雞湯 香菇雞湯 雞蛋豆腐 炒飯 馬鈴薯 雞胸肉 高麗菜 茄子 花椰菜 櫛瓜 雞肉 炒麵 涼拌小黃瓜 排骨 糖葫蘆 酸辣湯 低脂高蛋白 瓜仔肉 早餐 台式泡菜 糖醋排骨 馬鈴薯燉肉 義大利麵