快手做便當系列
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
蔭豆鼓炒肉絲調味料
1大匙
-
1豆鼓炒肉絲:熱油鍋.放入肉絲炒至肉色略為反白後撈出.利用餘油加入豆鼓炒香後.再將肉絲倒入續炒.鍋邊淋入少許米酒.炒至湯汁略為收乾即可盛起.
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2蒜片炒魩仔魚:熱油鍋.放入少許蒜片爆香.倒入魩仔魚翻炒.鍋邊淋入少許米酒去腥.略為翻炒至魩仔魚香味出來即可盛盤.
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3清燙花椰菜:煮一鍋水.水量以能蓋過蔬菜為宜.水滾後放入1大匙沙拉油.續放花椰菜及紅蘿蔔汆燙約40秒後撈起.加入1匙鮮味炒手拌勻即可.
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