快手做便當系列
懷念的古早味.......豆鼓炒肉絲.美味又下飯+魩仔魚脂肪含量雖少，鈣質卻相當豐富.最後搭配維生素C含量豐富的花椰菜=健康滿點的一餐.
食材
肉絲<超市購買>
1盒
魩仔魚<超市購買>
1盒
花椰菜<超市購買>
1朵
紅蘿蔔<切片>
少許
蔭豆鼓炒肉絲調味料
罐裝蔭豆鼓<超市購買>
1大匙
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1 豆鼓炒肉絲:熱油鍋.放入肉絲炒至肉色略為反白後撈出.利用餘油加入豆鼓炒香後.再將肉絲倒入續炒.鍋邊淋入少許米酒.炒至湯汁略為收乾即可盛起.
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2 蒜片炒魩仔魚:熱油鍋.放入少許蒜片爆香.倒入魩仔魚翻炒.鍋邊淋入少許米酒去腥.略為翻炒至魩仔魚香味出來即可盛盤.
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3 清燙花椰菜:煮一鍋水.水量以能蓋過蔬菜為宜.水滾後放入1大匙沙拉油.續放花椰菜及紅蘿蔔汆燙約40秒後撈起.加入1匙鮮味炒手拌勻即可.
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