翎羽 56 食譜 151 粉絲 追蹤 鮮炒蒜苗軟絲 描述 😊新鮮的軟絲搭配蒜苗⋯實在很對味,嘴裡充滿了海洋的鮮美。 134 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 新鮮軟絲 1隻 蒜苗 1隻 蒜頭 3~4顆 鹽巴 1小匙 米酒 1小匙 辣椒 1隻 步驟 1.蒜苗切片。 2.蒜頭切末。 3.辣椒橫切,怕辣可將子去掉。 1.軟絲切段後以熱水川燙,並以開水沖洗去腥味。 文火熱鍋加入蒜末炒出香味。 1.將川燙後的軟絲倒入鍋裡。 2.加入鹽巴、米酒。 將蒜苗放人拌炒至變軟即可。 加入辣椒拌炒一下即可盛盤囉! 小撇步 軟絲切段前可以格子狀斜切,川燙後會出現雕花效果哦。 8,439 瀏覽 2016/04/20 發表