鮮炒蒜苗軟絲
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1 1.蒜苗切片。 2.蒜頭切末。 3.辣椒橫切，怕辣可將子去掉。 -
2 1.軟絲切段後以熱水川燙，並以開水沖洗去腥味。
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3 文火熱鍋加入蒜末炒出香味。
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4 1.將川燙後的軟絲倒入鍋裡。 2.加入鹽巴、米酒。
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5 將蒜苗放人拌炒至變軟即可。
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6 加入辣椒拌炒一下即可盛盤囉！
小撇步
軟絲切段前可以格子狀斜切，川燙後會出現雕花效果哦。
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