客家小炒
食材
乾魷魚
1/2隻
五花肉絲
200g
豆干
4塊
芹菜
80g
蒜苗
1支
辣椒
1條
調味料
醬油膏
2大匙
糖
1小匙
白胡椒粉
1/4小匙
香油
1小匙
米酒
2大匙
清水
2/3米杯
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1 乾魷魚加1大匙鹽（食材外）泡水泡5小時，五花肉切絲， 芹菜切段，蒜白切片，蒜尾切小段， 豆干切薄片，大蒜切片備用 -
2 起油鍋，將五花肉煸出油香
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3 豆干也加入煎ㄧ下比較香
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4 續加入魷魚、芹菜、蒜白炒熟
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5 最後，加入調味料翻炒入味，起鍋前再將蒜尾加入快炒片刻即可
![最後，加入[調味料]翻炒入味，起鍋前再將蒜尾加入快炒片刻即可](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/778961/large_03417c5d5ba8384d.jpg)
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