客家小炒

這是ㄧ道鹹香,好下飯菜的客家料理,也是我家老爺最愛的下酒菜☆~☆

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Na Na Shen 的幸福花
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份量
6 人份
時間
15 分鐘
食材
乾魷魚
1/2隻
五花肉絲
200g
豆干
4塊
芹菜
80g
蒜苗
1支
辣椒
1條
調味料
醬油膏
2大匙
1小匙
白胡椒粉
1/4小匙
香油
1小匙
米酒
2大匙
清水
2/3米杯
  • 1
    乾魷魚加1大匙鹽(食材外)泡水泡5小時,五花肉切絲, 芹菜切段,蒜白切片,蒜尾切小段, 豆干切薄片,大蒜切片備用
  • 2
    起油鍋,將五花肉煸出油香
  • 3
    豆干也加入煎ㄧ下比較香
  • 4
    續加入魷魚、芹菜、蒜白炒熟
  • 5
    最後,加入調味料翻炒入味,起鍋前再將蒜尾加入快炒片刻即可
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2016/04/20 發表 3,717 瀏覽
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討論共 1 則

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請問乾魷魚要去哪買

6 months ago
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作者回應

南北貨(柑仔店)就有喔,真的不好買的話可以到市場買泡水發過的。

6 months ago