百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Chenwei Chen
7 食譜 27 粉絲

簡單且有深度的肉燥麵

簡單且有深度的肉燥麵

描述

「肉燥麵」這深入所有台灣人內心的料理,看似簡單,背後卻是深藏許許多多訣竅,本食譜在此公開。哈~~這次簡介真的有點嘴~砲~,對了肉燥作法,我另一篇食譜有介紹,網址如下:
https://icook.tw/recipes/153251

20 說讚

食材

步驟

  • 首先準備好所有材料。

    首先準備好所有材料。

  • 準備半鍋水並中大火加熱,可以加點油在水裡,可避免沾黏,等水滾之後放入麵,接下來等再次水滾,然後再次水滾時,再加一碗水(註),煮麵過程總共會加三次水,而煮麵時間差不多需要4~5分鐘。
註:有加冷水的麵會比較有嚼勁。

    準備半鍋水並中大火加熱,可以加點油在水裡,可避免沾黏,等水滾之後放入麵,接下來等再次水滾,然後再次水滾時,再加一碗水(註),煮麵過程總共會加三次水,而煮麵時間差不多需要4~5分鐘。 註:有加冷水的麵會比較有嚼勁。

  • 麵煮好後,把麵瀝乾,淋上一些肉燥,撒上蔥花。

    麵煮好後,把麵瀝乾,淋上一些肉燥,撒上花。

  • 配上一些涼拌小黃瓜,真的是好吃又解膩,當然也可以配上一些青菜。

    配上一些涼拌小黃瓜,真的是好吃又解膩,當然也可以配上一些青菜。

2,979 瀏覽
avatar
Chenwei Chen 7 食譜 27 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

白菜滷 雞胸肉 馬鈴薯燉肉 三杯雞 餅乾 雞蛋豆腐 酸辣湯 娃娃菜 蒸蛋 雞肉 湯麵 杏鮑菇 打拋豬 香菇雞湯 四季豆 竹筍 高麗菜飯 番茄炒蛋 糖醋排骨 馬鈴薯 涼拌小黃瓜 鮭魚 高麗菜 低脂高蛋白 金針菇 櫛瓜 雞湯 豆腐 花椰菜 麻婆豆腐 台式泡菜 地瓜 滷肉 玉米濃湯 南瓜 炒麵 茄子 瓜仔肉 番茄 小黃瓜 早餐 義大利麵 糖葫蘆 家常菜 炒飯 蕃茄燉牛肉 菠菜 粽子 排骨