躲貓貓蛋糕
份量
4
人份
時間
120
分鐘
食材
步驟
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奶油放室溫軟化後，用電動打蛋器打至呈現乳霜狀。
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先加入一半的煉乳，用電動打蛋器攪拌均勻後，再加入剩餘的煉乳，攪拌至完全融合
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接著加入一半的蛋液，用電動打蛋器攪拌均勻後，再加入剩下的蛋液攪拌至完全沒有油水分離的狀態。
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將麵粉、可可粉與泡打粉分2-3次慢慢加入打好的奶油煉乳糊中，然後，拿矽膠鏟(或其他可攪拌的器具)，以輕柔翻攪的方式拌勻成麵糊
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烤箱預熱160度，時間50分鐘，將麵糊倒入紙模，出爐後把蛋糕放涼
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散熱完成後，拿餅乾模比對，將蛋糕切出和餅乾模一樣的厚度，然後，把餅乾模印上去，就輕鬆抓到小黑貓囉！ 家裡有任合餅乾模型也都可以套用喔!
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藏貓蛋糕麵糊作法同步驟1-4。將麵糊先倒入薄薄的一層到模具裡
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把小黑貓一隻隻放入，再倒入麵糊，直到完整覆蓋住小黑貓，就可以放入預熱完成的烤箱。這一次，磅蛋糕模具比較大一點，所以溫度一樣是160度，時間改為60分鐘。
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蛋糕完成後，外表看起來樸實，但是卻內藏驚喜呀~
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煉乳蛋糕配牛奶或咖啡，都很棒!!
