三杯雞香氣十足

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《閒婦上菜》充滿台灣味的一道!超級下飯解鄉愁!Potluck端出來真是台灣之光啊~

食材 (4 人份 30 分鐘

雞腿 6隻
薑片 8-10片
蒜頭 6-8粒
九層塔 適量
醬料
醬油 40ml
米酒 40ml
蔴油 2.5大匙
2匙
  • 1 將每隻雞腿肉切塊對半剁開,一隻雞腿分成三塊
  • 2 熱蔴油,將薑片爆香
  • 3 放入雞腿肉煎至5分白
  • 4 放入蒜頭爆香
  • 5 放入米酒、醬油、糖,攪拌均勻
  • 6 蓋上鍋蓋,中大火收乾醬汁
  • 7 確認醬汁收乾雞肉上色,不時翻面確認雞肉每面均勻上色
  • 8 放入九層塔
  • 9 炒到九層塔香氣混入,即可關火
  • 10 上桌完成!
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小撇步

更多食譜可以參考閒妻da閒閒的: http://rabbits0629.pixnet.net/blog

2016/04/20 發表 1,935 瀏覽

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