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《閒婦上菜》充滿台灣味的一道!超級下飯解鄉愁!Potluck端出來真是台灣之光啊~

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
雞腿
6隻
薑片
8-10片
蒜頭
6-8粒
九層塔
適量
醬料
醬油
40ml
米酒
40ml
蔴油
2.5大匙
2匙
  • 1
    將每隻雞腿肉切塊對半剁開,一隻雞腿分成三塊
  • 2
    熱蔴油,將薑片爆香
  • 3
    放入雞腿肉煎至5分白
  • 4
    放入蒜頭爆香
  • 5
    放入米酒、醬油、糖,攪拌均勻
  • 6
    蓋上鍋蓋,中大火收乾醬汁
  • 7
    確認醬汁收乾雞肉上色,不時翻面確認雞肉每面均勻上色
  • 8
    放入九層塔
  • 9
    炒到九層塔香氣混入,即可關火
  • 10
    上桌完成!
小撇步

更多食譜可以參考閒妻da閒閒的: http://rabbits0629.pixnet.net/blog

2016/04/20 發表 2,075 瀏覽
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