蕃茄香草貝果
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蕃茄香草貝果，不用配任何東西已經很好吃~
份量
6
人份
時間
120
分鐘
食材
高筋粉
250g
全麥粉
50g
即用酵母
4g
鹽
2g
糖
10g
水
190g
橄欖油
10g
油浸蕃茄乾
2塊
香草
隨意
煮麵糰糖水
水
1湯碗
糖
1湯匙
-
1油浸蕃茄乾剪細塊。
-
2除橄欖油外，所有材料混合搓成麵糰，再加入橄欖油搓至有薄膜，蓋上保鮮紙置室溫發酵至2倍大(約1小時)。
-
3為麵糰翻麵排氣，靜置10分鐘，再分成6份，各自搓成條狀，一端壓扁，包起另一端，放在烘焙紙上靜置15分鐘。
-
4煮沸煮麵糰糖水，放入麵糰兩面各煮10秒，盛起麵糰放回烘焙紙上，放入已預熱焗爐用210度焗20分鐘。
