蕃茄香草貝果

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蕃茄香草貝果,不用配任何東西已經很好吃~

份量6人份 烹調時間120分鐘

食材

高筋粉 250g
全麥粉 50g
即用酵母 4g
2g
10g
190g
橄欖油 10g
油浸蕃茄乾 2塊
香草 隨意
煮麵糰糖水
1湯碗
1湯匙
  • 1 油浸蕃茄乾剪細塊。
  • 2 除橄欖油外,所有材料混合搓成麵糰,再加入橄欖油搓至有薄膜,蓋上保鮮紙置室溫發酵至2倍大(約1小時)。
  • 3 為麵糰翻麵排氣,靜置10分鐘,再分成6份,各自搓成條狀,一端壓扁,包起另一端,放在烘焙紙上靜置15分鐘。
  • 4 煮沸煮麵糰糖水,放入麵糰兩面各煮10秒,盛起麵糰放回烘焙紙上,放入已預熱焗爐用210度焗20分鐘。
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2016/04/19 發表 825 瀏覽

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