[墨西哥烤雞卷]

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墨西哥薄餅Tortilla,是外國人最喜歡的方便低卡午餐,在薄餅中有肉有菜有五穀,屬營養豐富的烤雞卷,亦是午餐、晚餐或野餐小食最佳之選!

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份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

雞柳 6條
小青瓜 3條(切幼條)
椰菜絲 1.5碗
羅馬生菜 6片
墨西哥餅皮 3片
醃料
印度烤雞醬 3湯匙
原味乳酪 1杯
醬汁
BBQ燒烤醬 少許
芥末沙律醬 少許
低脂蛋黃醬 少許
  • 1 雞柳洗淨,抹乾,用 醃料 醃過夜。
  • 2 焗爐170度預熱,放入雞柳烤14分鐘。
  • 3 將餅皮塗上1湯匙蛋黃醬後,排放好羅馬生菜後,再放入椰菜絲及少許芥末醬。
  • 4 將2條雞柳放入。
  • 5 將青瓜條放在雞柳兩旁,加入少許燒烤醬。
  • 6 最後將餅皮捲好,即可。
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小撇步

- 可按個人喜好加入不同蔬果。
- 若沒有焗爐,可將雞柳炒熟。
- 利用錫紙可捲好後將雞卷妥好。
- 以上份量可製3條雞卷。

2016/04/19 發表 1,458 瀏覽

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討論共 1 則

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請問香港墨西哥餅皮那一間超市有?是急凍的嗎?

9 個月前