天然抹茶奶油夾心蛋糕

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熱熱的天不想吃太甜膩的重口味甜品,軟綿的蛋糕夾雜抹茶的香氣與薄薄一層冰奶油一同入口!健康清爽又能滿足嗜甜點的胃。

食材

低筋麵粉 80g
砂糖 80g
4個
牛奶 1.5 T
奶油 15g
抹茶粉:熱水=1:1 1 T
內餡
鮮奶油 適量
  • 1 將奶油與鮮奶微波200W 2分鐘充分溶解
  • 2 像這樣
  • 3 一邊將「全蛋」打發後一邊加入糖
  • 4 打發後講麵粉以「摺疊」式混合均勻
  • 5 完成後倒入奶油液
  • 6 再倒入抹茶液(抹茶粉與水1:1調和)
  • 7 就可以放人「長方形淺層」烤模中拉~*記得要放上烘培紙或是先用奶油擦拭烤模邊緣。 預熱180度 20min
  • 8 鮮奶油是使用這款需要自行打發的奶油液。奶香很濃但沒有甜度,所以想要吃甜奶油要在自行加糖喔。
  • 9 最後的步驟就是大家可以發揮創意自行組合嘍(想堆多高就堆多高😆)
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2016/04/23 發表 1,902 瀏覽

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