炸醬麵

2016/04/28 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材

甜麵醬 100 g
豆乾 8片
洋蔥 1顆
香菇素蠔油 1/3 cup
2 cup
玉米粉 少許
麵條 適量
絞肉 500 克
  • 1 煮ㄧ鍋水川燙豆乾,沖涼後切丁,並將洋蔥也切丁
  • 2 平底鍋內加些許油,加入豆乾丁拌炒至金黃色後起鍋
  • 3 再加些許油炒絞肉,接著加入洋蔥拌炒,炒至洋蔥軟化後起鍋
  • 4 炒甜麵醬,再加入豆乾、洋蔥絞肉拌炒,再接著加入蠔油、水
  • 5 燜煮約20分鐘後看濃稠度加入適量的玉米粉水勾芡
  • 6 煮麵條、切小黃瓜絲,最後加入炸醬
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