炸醬麵
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食材
甜麵醬
100 g
豆乾
8片
洋蔥
1顆
香菇素蠔油
1/3 cup
水
2 cup
玉米粉
少許
麵條
適量
絞肉
500 克
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1煮ㄧ鍋水川燙豆乾，沖涼後切丁，並將洋蔥也切丁
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2平底鍋內加些許油，加入豆乾丁拌炒至金黃色後起鍋
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3再加些許油炒絞肉，接著加入洋蔥拌炒，炒至洋蔥軟化後起鍋
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4炒甜麵醬，再加入豆乾、洋蔥絞肉拌炒，再接著加入蠔油、水
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5燜煮約20分鐘後看濃稠度加入適量的玉米粉水勾芡
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6煮麵條、切小黃瓜絲，最後加入炸醬