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老鄭
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清冰箱雞肉咖哩

清冰箱雞肉咖哩

描述

冰箱剩下太多食材的時候,咖哩是最好的清冰箱料理!只需要幾種簡單的香料,就能做出健康無添加的咖哩。

25 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

食材
香料

步驟

  • 將所有材料切好,放旁邊備用。

    將所有材料切好,放旁邊備用。

  • 鍋裡倒入一匙橄欖油熱油,加入大蒜與洋蔥炒至上色。

    鍋裡倒入一匙橄欖油熱油,加入大洋蔥炒至上色。

  • 加入蕃茄炒至水份收乾,接著加入所有香料拌炒,要一直拌炒以免香料燒焦,炒約2分鐘後加入雞腿與所有蔬菜一起炒。

    加入蕃茄炒至水份收乾,接著加入所有香料拌炒,要一直拌炒以免香料燒焦,炒約2分鐘後加入雞腿與所有蔬菜一起炒。

  • 雞腿和蔬菜炒至微熟,再加入優格(因為家裡沒椰奶所以我用優格取代)和半碗水,蓋上鍋蓋煮8~10分鐘,煮的過程要不時攪拌一下,最後煮到喜歡的濃稠度再加點鹽巴嚐一下味道,調整好鹹度就能上桌了~

    雞腿和蔬菜炒至微熟,再加入優格(因為家裡沒椰奶所以我用優格取代)和半碗水,蓋上鍋蓋煮8~10分鐘,煮的過程要不時攪拌一下,最後煮到喜歡的濃稠度再加點鹽巴嚐一下味道,調整好鹹度就能上桌了~

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