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粉粉的手做料理樂園
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海鮮粥

海鮮粥

描述

當天新鮮的海產早就了一大鍋鮮美的粥品

130 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 事先準備滾水放入蝦子川燙一下，把蝦高湯保存備用

    事先準備滾水放入蝦子川燙一下，把蝦高湯保存備用

  • 鍋子放入五花肉跟油蔥酥炒香，五花肉可以煎到有點焦焦會更香喔～

    鍋子放入五花肉跟油蔥酥炒香，五花肉可以煎到有點焦焦會更香喔～

  • 五花肉煎到全熟後加入步驟1的蝦高湯

    五花肉煎到全熟後加入步驟1的蝦高湯

  • 加入大量高麗菜煮滾，喜歡軟爛口感的高麗菜可以多熬煮一些時間

    加入大量高麗菜煮滾，喜歡軟爛口感的高麗菜可以多熬煮一些時間

  • 加入筍絲，跟菇類煮熟後加入白飯

    加入筍絲，跟菇類煮熟後加入白飯

  • 加入魚皮跟蛤蜊煮三分鐘，加鹽跟白胡椒調味

    加入魚皮跟蛤蜊煮三分鐘，加鹽跟白胡椒調味

  • 最後再加入蚵仔跟步驟1川燙過的蝦子稍微煮一下就好，不然蚵仔會縮小

    最後再加入蚵仔跟步驟1川燙過的蝦子稍微煮一下就好，不然蚵仔會縮小

  • 起鍋前加入芹菜就完全一鍋美味幸福的海鮮粥囉～

    起鍋前加入芹菜就完全一鍋美味幸福的海鮮粥囉～

小撇步

※喜歡古早味的朋友一定要加入油蔥酥炒香，跟白胡椒粉調味喔～

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用我的心感受生活，幸福不是努力去愛，而是一起安心生活 用我的味蕾感受美食，煩躁的心情就用美食來療癒

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