月桂葉清蒸雞腿肉

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簡單美味的家常料理,只要將雞腿肉熨燙去血水後灑上一層薄薄的鹽巴,加入月桂葉清蒸就可以吃出鮮嫩的雞腿肉~ 每咬下一口就飄出淡淡的清香,吃得很舒服

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

雞腿肉 1隻
月桂葉 5-6片
鹽巴 適量
  • 1將雞腿肉熨燙去血水雜質
  • 2放入蒸盤中,下面可以放一個碗接雞油。加入適量的水分於鍋中
  • 3放上月桂葉,蓋鍋開始蒸,待冒出水蒸氣 (約15分鐘) 後關火,再悶15分鐘。即可上桌
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小撇步

滴出來的雞油都是精華,淡淡雞香、帶有點鹹味~ 可以沾著雞肉吃,亦可另外使用來料理。

2016/04/21 發表 2,681 瀏覽

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