彩蔬雞丁

1,834 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=150&height=150

雞肉簡單調味,先煎熟,再與繽紛色彩的蔬菜,快速拌炒,就可完成一道雞肉軟嫩多汁、蔬菜清甜脆口的下飯好佳餚。

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

烹調時間15分鐘

食材

雞里肌肉 300g
黃甜椒(小) 1顆
小黃瓜 2條
紅蘿蔔 1/6條
玉米筍 8穗
蒜頭 3瓣
醃料
蛋白液 1大匙
太白粉(玉米粉) 1茶匙
米酒 1大匙
少許
白胡椒粉 少許
調味料
少許
白胡椒粉 少許
  • 1 1.準備食材,清理與清洗。
  • 2 2.蒜頭切片;玉米筍切段;紅蘿蔔、小黃瓜、黃甜椒切滾刀塊。
  • 3 3.雞肉切小塊狀(一口大小)。
  • 4 4.雞肉加入所有的醃料,攪拌均勻,有蛋液的泡泡即可。
  • 5 5.起鍋,開中小火,放入約2大匙的油,由熱後放入雞肉, 煎至雞肉轉白及表面微微金黃洽洽即可先起鍋。
  • 6 6.利用鍋中的餘油,轉小火,放入蒜片、紅蘿蔔鮮炒香。
  • 7 7.再放入玉米筍、小黃瓜、黃甜椒,轉大火快炒幾下(蔬菜類皆是吃脆口的口感)。
  • 8 8.再加入雞肉拌炒,最後加入調味料拌勻即可。
  • 9 9.起鍋盛盤。
贊助

小撇步

1.蔬菜類都可自由搭配(除以上食材,亦可用洋蔥、紫洋蔥、黑木耳、紅甜椒、青椒、山藥…等。
2.喜歡辣味者,可加入適量的辣椒或辣豆瓣醬。

2016/04/17 發表 1.8 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 1 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣