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Feng  Lin
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彩蔬雞丁

彩蔬雞丁

描述

雞肉簡單調味,先煎熟,再與繽紛色彩的蔬菜,快速拌炒,就可完成一道雞肉軟嫩多汁、蔬菜清甜脆口的下飯好佳餚。

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

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時間

15 分鐘

食材

醃料
調味料

步驟

  • 1.準備食材,清理與清洗。

    1.準備食材,清理與清洗。

  • 2.蒜頭切片;玉米筍切段;紅蘿蔔、小黃瓜、黃甜椒切滾刀塊。

    2.頭切片;玉米筍切段;紅蘿蔔小黃瓜、黃甜椒切滾刀塊。

  • 3.雞肉切小塊狀(一口大小)。

    3.雞肉切小塊狀(一口大小)。

  • 4.雞肉加入所有的[醃料],攪拌均勻,有蛋液的泡泡即可。

    4.雞肉加入所有的醃料,攪拌均勻,有蛋液的泡泡即可。

  • 5.起鍋,開中小火,放入約2大匙的油,由熱後放入雞肉,
  煎至雞肉轉白及表面微微金黃洽洽即可先起鍋。

    5.起鍋,開中小火,放入約2大匙的油,由熱後放入雞肉, 煎至雞肉轉白及表面微微金黃洽洽即可先起鍋。

  • 6.利用鍋中的餘油,轉小火,放入蒜片、紅蘿蔔鮮炒香。

    6.利用鍋中的餘油,轉小火,放入片、紅蘿蔔鮮炒香。

  • 7.再放入玉米筍、小黃瓜、黃甜椒,轉大火快炒幾下(蔬菜類皆是吃脆口的口感)。

    7.再放入玉米筍、小黃瓜、黃甜椒,轉大火快炒幾下(蔬菜類皆是吃脆口的口感)。

  • 8.再加入雞肉拌炒,最後加入[調味料]拌勻即可。

    8.再加入雞肉拌炒,最後加入調味料拌勻即可。

  • 9.起鍋盛盤。

    9.起鍋盛盤。

小撇步

1.蔬菜類都可自由搭配(除以上食材,亦可用洋蔥、紫洋蔥、黑木耳、紅甜椒、青椒、山藥…等。
2.喜歡辣味者,可加入適量的辣椒或辣豆瓣醬。

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