香菜風味咖哩飯【全聯快炒包料理】

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我喜歡吃咖哩飯,因為咖哩味道非常濃郁,配飯配麵都好吃,作法一成不變吃久了也會膩。
香菜有股特別清香味、對身體也好,平時總只扮演小小的配菜,今天可要當主角。加入香菜的咖哩飯濃郁之下帶些異國風味,清爽又好吃,與甜味的咖哩塊融合,非常適合天氣微微熱,又想吃些清爽不膩口的時候料理喔!

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

去骨雞腿肉 1片
白飯 1碗
香菜 1小把(約1大匙)
洋蔥 1/4顆
1小匙
2杯(量米杯)
鮮奶 1大匙
S&B金牌咖哩(甜味) 1小顆
  • 1 準備所有材料。洋蔥切小丁、洋菜也是。
  • 2 雞皮朝下用平底鍋煎出油脂,兩面金黃色後加入酒續煎一下,取出備用。
  • 3 利用雞皮剩下的油將洋蔥和洋菜末炒香。
  • 4 倒進水和咖哩塊煮到沸騰。
  • 5 放下步驟2雞肉(切對半)小火熬煮5分鐘,途中要翻面,咖哩醬汁別煮太乾,最後倒入牛奶攪拌一下下,差不多就可關火裝盤食用了。
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2016/04/14 發表 1,122 瀏覽

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