菇菇瓜仔肉『好菇道美味家』


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下飯料理瓜仔肉,如何變得更健康鮮美,這裡加入了柳松菇,增加了保水度,這樣蒸出來的湯汁會更鮮甜,吃的時候增加不同的口感,也讓肉的攝取可以少一些喔!

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
400g
100g
50g
1匙
1小匙
裝飾用
  • 1
    準備材料
  • 2
    所有材料,都要呈現丁狀,柳松菇的部份,留下一小把,等等要放在表面
  • 3
    把所有的材料(絞肉,柳松菇,醃瓜,蒜頭)混合拌勻。
  • 4
    加入蠔油跟糖做調味,醃瓜本生就帶有鹹味,所以不再多加入鹽巴(可以先試看看醃瓜的味道,這樣比較好在調味上做調整,如果覺得鹹味夠了,也可以不要加蠔油)
  • 5
    混合均勻後,找個可以蒸的容器,約放7~8分滿就好
  • 6
    表面可以鋪上柳松菇,輕壓讓柳松菇跟絞肉黏合
  • 7
    電鍋,外鍋放入1米杯的水,放入蒸煮,跳起就完成囉
  • 8
    表面可以撒上辣椒跟蔥花,不一樣的菇菇瓜仔肉,這個拌飯超好吃的喔~
小撇步

快上活動網站: http://campaign.pr.icook.com.tw/hoktochef

2016/04/14 發表 1,406 瀏覽
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