【靜靜小廚】月亮蝦餅 泰式餐廳隨便一盤都要$280起跳的月亮蝦餅其實平均一片成本只要大約35元哦!自己做的衛生而且蝦子又多,保證好吃的啦!

【靜靜小廚】月亮蝦餅


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泰式餐廳隨便一盤都要$280起跳的月亮蝦餅其實平均一片成本只要大約35元哦!自己做的衛生而且蝦子又多,保證好吃的啦!

份量
5 人份
時間
60 分鐘
熱量
  • 1
    將蝦子用菜刀剁碎
  • 2
    剁碎的蝦子和肥絞肉用醃料醃20分鐘
  • 3
    用筷子將料一直順時鐘攪拌大約5分鐘,直至出筋為止(也可以用摔打的,但這樣手會黏黏的)
  • 4
    將料平均的抹勻於春捲皮上,記得一定要抹平哦!
  • 5
    將另一片春捲皮蓋上,用刀子或是牙籤於兩面戳洞以防油炸時氣泡太多
  • 6
    冷油時就將蝦餅放入鍋中,慢慢油炸至表皮變金黃(約2-5分鐘),最後大火逼油瀝乾即可
  • 7
    成品在這啦~
小撇步

1.油只要用一點點就好,半煎半炸這樣比較不油膩而且省油哦!
2.戳洞時戳多一點洞,在煎時才不會一直有大的泡泡,不然會不美觀

2014/03/06 發表 5.4 萬 瀏覽
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