糖醋魚(五彩版)

描述
過年家裡都會上市場,買條炸過的魚來拜拜,為求年年有餘,一般都不會馬上吃,等初三過後,再用糖醋的方式來料理,成為記憶中難忘的滋味。
今天換另一種料理方式,從市場買回現殺吳郭魚(台灣鯛),用煎來取代裹粉炸,讓這道菜更鮮嫩,再用三色彩椒來炒糖醋醬,更是酸甜可口 ,外焦裡嫩,非常開胃。
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過年家裡都會上市場,買條炸過的魚來拜拜,為求年年有餘,一般都不會馬上吃,等初三過後,再用糖醋的方式來料理,成為記憶中難忘的滋味。
今天換另一種料理方式,從市場買回現殺吳郭魚(台灣鯛),用煎來取代裹粉炸,讓這道菜更鮮嫩,再用三色彩椒來炒糖醋醬,更是酸甜可口 ,外焦裡嫩,非常開胃。
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