甜在心美味- 療癒地瓜派

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本土第一名健康的超級食物-友善小農地瓜,配上只用愛作添加的台灣小農鮮乳,跟著營養師來做這份甜在心破表的療癒地瓜派吧!

份量6人份 烹調時間120分鐘

食材

地瓜-選在地最香甜,糖可以少放 3台斤(約5~6條)
白砂糖 3大匙
牛奶 1/2杯
牛油 1大匙
核桃 1大匙
香草精 1小匙
蘋果汁 1/4杯
派皮
維他消化餅 10片
2個
  • 1 製作派皮:將消化餅打細碎後,分次打入兩個全蛋混合均勻後,平鋪在圓烤盤裡做派皮。也可直接購買已製作好的派皮,舖入圓烤盤備用。
  • 2 製作派餡:將削好皮切塊的地瓜,放入水中煮滾後轉小火,煮約20分鐘至軟,撈起瀝乾至大碗中壓成泥。混入牛油、砂糖、香草、蘋果汁、牛奶、核果,攪拌均勻。
  • 3 派餡放入派皮,置入預熱好的烤箱,以175度C烤60分鐘即可。
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2016/04/15 發表 1,163 瀏覽

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