珍珠牛肉麵(好菇道美味家廚)
份量
時間
步驟
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食材大集合。
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雪白菇看起來真的好美喔,像是光澤飽滿的珍珠。
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蒂頭稍微切除乾淨,並一株株撥開來稍微用水清洗。基本上是很乾淨的不需要浸泡在水裡。
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牛蕃茄切四等份(或八等份,看蕃茄的大小決定)泡在熱水裡兩次,就可以輕鬆的將蕃茄表皮撥下來,使湯頭口感更好。利用這個時間,準備一個湯鍋煮水將烏龍麵燙熟撈起備用。
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將家裡原有的原汁牛肉湯底加上牛蕃茄一起熬煮。
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小撇步
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食材大集合。
雪白菇看起來真的好美喔,像是光澤飽滿的珍珠。
蒂頭稍微切除乾淨,並一株株撥開來稍微用水清洗。基本上是很乾淨的不需要浸泡在水裡。
牛蕃茄切四等份(或八等份,看蕃茄的大小決定)泡在熱水裡兩次,就可以輕鬆的將蕃茄表皮撥下來,使湯頭口感更好。利用這個時間,準備一個湯鍋煮水將烏龍麵燙熟撈起備用。
將家裡原有的原汁牛肉湯底加上牛蕃茄一起熬煮。
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