珍珠牛肉麵(好菇道美味家廚)

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雪白菇美味可味口感滑順,適合煮湯煮麵和拌炒。

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份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

雪白菇 一包
烏龍麵 一包
牛肉湯底
牛肉 六塊
牛蕃茄 一顆
凍豆腐 六塊
海帶 兩條
薑片 2片
牛肉麵必備配料
自製酸菜 兩大匙
青蔥花 兩大匙
  • 1 食材大集合。
  • 2 雪白菇看起來真的好美喔,像是光澤飽滿的珍珠。
  • 3 蒂頭稍微切除乾淨,並一株株撥開來稍微用水清洗。基本上是很乾淨的不需要浸泡在水裡。
  • 4 牛蕃茄切四等份(或八等份,看蕃茄的大小決定)泡在熱水裡兩次,就可以輕鬆的將蕃茄表皮撥下來,使湯頭口感更好。利用這個時間,準備一個湯鍋煮水將烏龍麵燙熟撈起備用。
  • 5 將家裡原有的原汁牛肉湯底加上牛蕃茄一起熬煮。
  • 6 煮好的烏龍麵放在碗裡,將牛肉湯及可口的雪白菇、好吃的海帶擺盤上桌,別忘了放上適量的酸菜及蔥花,美味大大的加分。
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2016/04/12 發表 415 瀏覽

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