義式蕃茄麵疙瘩【CLASSICO義麵醬】
每一戶人家都有屬於自己口味的麵疙瘩，簡單易做又有飽足感，當正餐、點心、宵夜都很適合。在季節交替時總覺的胃口不好，把簡單好入口的麵疙瘩做成有義式香氣的口味，刺激味蕾，彷彿漫步在異國裏，好吃又有趣呢
毛媽卡洛琳。拾記
食材
CLASSICO義大利麵醬
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義式臘腸
5大匙
中筋麵粉 (200cc的量杯)
2杯
水 (200cc的量杯)
1杯
鹽
1/2小茶匙
柳松菇
100g
蒜
5顆
蕃茄(中)
1顆
水(或高湯) 1000cc
1000cc
豬肉片
100g
小白菜
1小把
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1 準備好食材。麵粉加入1/2小茶匙的鹽混合後加入水拌均蓋上保鮮膜靜置15分鐘 -
2 取一鍋放少許食用油，加入柳松菇拌炒出香氣之後再加入蒜末、蕃茄拌炒
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3 準備好CLASSICO義大利麵醬
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4 食材炒出香氣之後加入義大利麵醬稍微炒過，加入水(或高湯)，蓋上鍋蓋待水滾之後加入少許鹽調味
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5 取出麵糊隨意捏出一口大小的份量放入滾水中煮。待麵疙瘩浮出水面即可以撈出備用
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6 湯滾了之後，將麵疙瘩、豬肉片、小白菜放入，再一次煮滾就可以熄火
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7 帶有義式風情的麵疙瘩就完成囉。
小撇步
看完 也躍躍欲試嗎?
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