【廚男料理筆記】蘋果鳳梨派
食材
有機鳳梨鮮果
1顆
華盛頓有機蘋果
3顆
原味黑糖丸
適量
酥油皮
少許
奶油
少許
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1 先準備好食材 -
2 鳳梨、蘋果切塊
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3 用奶油熱鍋後，加入蘋果丁和黑糖拌炒
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4 之後加入鳳梨丁和少許的水
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5 煮到有濃稠感後即可撈起放涼
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6 將餡料適量放在酥皮上
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7 三邊塗上蛋液
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8 將酥皮對摺，邊緣用叉子壓過，表皮塗上蛋黃汁
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9 放入燠熱好的烤箱中，以180度的溫度烤至起酥均勻澎起
小撇步
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