涼拌珊瑚草

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珊瑚草是種營養成分極高的植物,含酵素、礦物質、膠原蛋白、纖維素、鈣質,是天然的養身蔬菜,能幫你解決便秘、貧血問題,達到瘦身功效。

份量5人份 烹調時間30分鐘

食材

珊瑚草 300克
紅蘿蔔絲 一碟
海帶絲 一碟
豆皮絲 一碟
愛之味泡菜 2罐
香油 1匙
  • 1 珊瑚草沖洗數回後,浸泡1小時後,水倒掉,再浸24小時後,取出稍微晾乾切一段一段,備用。
  • 2 蘿蔔弄成絲加鹽巴脫水後,再用食用水稍微洗拿起,備用。 海帶、豆乾絲川燙後,拿起,備用。
  • 3 把珊瑚草、紅蘿蔔絲、海帶絲、豆乾絲,攪拌攪拌,再加點香油,再加入泡菜,大功告成。
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小撇步

珊瑚草第一泡水可拿來泡腳,可治療香港腳。
珊瑚草第二泡水可洗臉泡腳用。

2016/04/12 發表 1,311 瀏覽

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