涼拌珊瑚草
珊瑚草是種營養成分極高的植物，含酵素、礦物質、膠原蛋白、纖維素、鈣質，是天然的養身蔬菜，能幫你解決便秘、貧血問題，達到瘦身功效。
食材
珊瑚草
300克
紅蘿蔔絲
一碟
海帶絲
一碟
豆皮絲
一碟
愛之味泡菜
2罐
香油
1匙
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1珊瑚草沖洗數回後，浸泡1小時後，水倒掉，再浸24小時後，取出稍微晾乾切一段一段，備用。
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2蘿蔔弄成絲加鹽巴脫水後，再用食用水稍微洗拿起，備用。 海帶、豆乾絲川燙後，拿起，備用。
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3把珊瑚草、紅蘿蔔絲、海帶絲、豆乾絲，攪拌攪拌，再加點香油，再加入泡菜，大功告成。
小撇步
珊瑚草第一泡水可拿來泡腳，可治療香港腳。
珊瑚草第二泡水可洗臉泡腳用。
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