XO醬炒碧玉雙鮮
這是利用為了找干貝，去頂好超市買的解凍干貝，和干貝XO醬，降價大黃瓜做盤飾，把吃的宴客菜味道回家試做，雖跟現場味道有差，但口感有鹹很好吃，高擋食材來不及吃就吃不到。
食材
解凍干貝6粒裝
1包
干貝XO醬
適量
紅黃椒丁
適量
豬腳筋
200g
蒜末
30g
蔥珠
30g
得意一天頂級橄欖油
適量
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1說明食材如上。 -
2先放橄欖油煎干貝，取出。
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3後放適量高湯，紅黃椒和剩下食材，放XO干貝醬。
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4炒到干貝入味，放入蒜末和蔥珠。
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5最後放1小匙得意一天頂級橄欖油著色，熄火擺盤。
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6"XO醬碧玉雙鮮"即完成。
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