XO醬炒碧玉雙鮮

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這是利用為了找干貝,去頂好超市買的解凍干貝,和干貝XO醬,降價大黃瓜做盤飾,把吃的宴客菜味道回家試做,雖跟現場味道有差,但口感有鹹很好吃,高擋食材來不及吃就吃不到。

份量3人份 烹調時間10分鐘

食材

解凍干貝6粒裝 1包
干貝XO醬 適量
紅黃椒丁 適量
豬腳筋 200g
蒜末 30g
蔥珠 30g
得意一天頂級橄欖油 適量
  • 1 說明食材如上。
  • 2 先放橄欖油煎干貝,取出。
  • 3 後放適量高湯,紅黃椒和剩下食材,放XO干貝醬。
  • 4 炒到干貝入味,放入蒜末和蔥珠。
  • 5 最後放1小匙得意一天頂級橄欖油著色,熄火擺盤。
  • 6 "XO醬碧玉雙鮮"即完成。
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2016/04/11 發表 368 瀏覽

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