[簡易版]德國豬腳

2016/04/11 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
3,500 168 0 1

在家也可輕鬆做到賣相一流又美味的德國豬腳!! 不用再到餐廳吃貴鬆鬆的~~
更多食譜在 -- 姊妹食譜交換。週記 https://www.facebook.com/SisterKitchenPalace/

食材 (4 人份 60 分鐘

冷凍德國豬腳 1隻
啤酒 2罐
牛油 80-100g
香草 隨意
黑胡椒碎 隨意
  • 1 將冷凍德國豬腳解凍,放入鍋中後,加水淹過中火煮約45分鐘,取出
  • 2 放涼後,用插肉針或鐵叉在豬腳外層隨意戳洞。
  • 3 用冰凍啤酒浸豬腳,每上下兩面各浸15-20分鐘。抹乾之後,放入冰箱5小時以上
  • 4 將牛油溶液加香草同黑胡椒碎伴均,塗抹在豬腳
  • 5 放入烤箱,用180C烤每一面15分鐘。再用220C(可以只揀上火)多烤5分鐘,令豬皮更香更脆
贊助

小撇步

**冷凍德國豬腳已有調味
**步驟1-3 可以提早一晚預備,當日就可以更快完成喇!
**想要豬皮酥脆必須放在冰箱,以便蒸發掉豬皮上多餘的水分
**浸啤酒是要加添小麥的香味和色澤

共 1 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣