白醬南瓜沙拉-CLASSICO義麵醬
描述
我特愛做南瓜沙拉，這回的南瓜沙拉我用了CLASSICO四種起士白醬來代替美奶滋，熱量比較低，含奶香味，多了營養，少了油脂的一份輕食健康料理。
製作南瓜沙拉，最重要的是南瓜本身水份要少且鬆軟。適合做沙拉的南瓜品種是栗子南瓜。今天的南瓜如果是一般的品種，水份過多怎麼辦？有補救的方式，就是加了馬鈴薯一起混合，或是加了雞蛋；南瓜用烤的或微波爐煮熟的方式亦可。比較鬆軟，不會水水的。
搭配麵包來吃是我的最愛！
- 已參加：CLASSICO義麵醬
步驟
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馬鈴薯、南瓜蒸熟，趁熱壓成泥狀，南瓜的量視南瓜的含水量加入，別一下全加入，量過多，含水量多，做出來的沙拉會水水的。兩者拌均勻。
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麵包中間挖掉成中空。
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春季郊遊，麵包南瓜沙拉是很好的選擇！
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另外又做了栗南瓜加酸黃瓜與雞蛋黃、CLASSICO原味白醬4大匙、黑胡椒粒的南瓜沙拉。酸黃瓜已經有鹹度了，所以無須再加鹽。 南瓜如圖蒸法，這樣就不會有太多的蒸氣。或是南瓜用烤的或微波爐煮熟的方式亦可。酸黃瓜要用手擠捏掉多餘的酸水份、熟雞蛋不用泡水再去殼，直接剖開用湯匙挖開，蛋白切細。
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這樣的料理就成了我家的早餐，既方便又美味無比！ 南瓜沙拉前一天晚上可以先做好。營養健康的早餐！
小撇步
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