白醬南瓜沙拉-CLASSICO義麵醬


陸蓮兒
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跟著做

我特愛做南瓜沙拉,這回的南瓜沙拉我用了CLASSICO四種起士白醬來代替美奶滋,熱量比較低,含奶香味,多了營養,少了油脂的一份輕食健康料理。
製作南瓜沙拉,最重要的是南瓜本身水份要少且鬆軟。適合做沙拉的南瓜品種是栗子南瓜。今天的南瓜如果是一般的品種,水份過多怎麼辦?有補救的方式,就是加了馬鈴薯一起混合,或是加了雞蛋;南瓜用烤的或微波爐煮熟的方式亦可。比較鬆軟,不會水水的。
搭配麵包來吃是我的最愛!

食材
1/4顆
2個
3條
少許
少許
適量
少許
少許
  • 1
    CLASSICO四種起士白醬,搭配小黃瓜、紅蘿蔔、南瓜、馬鈴薯做成的沙拉。
  • 2
    馬鈴薯、南瓜蒸熟,趁熱壓成泥狀,南瓜的量視南瓜的含水量加入,別一下全加入,量過多,含水量多,做出來的沙拉會水水的。兩者拌均勻。
  • 3
    小黃瓜和紅蘿蔔刨刀削好,用手把它們捏掉多餘的水份,這個動作若沒做;做出來的沙拉也會水水的。
  • 4
    加入南瓜馬鈴薯泥、CLASSICO四種起士白醬3大匙、小黃瓜和紅蘿蔔、黑胡椒粒、適量的鹽、適量的糖、攪拌成沙拉。
  • 5
    麵包中間挖掉成中空。
  • 6
    塞入做法4的南瓜沙拉即可。整個麵包若封起來冰冷藏30分鐘後,切割麵包會比較漂亮。三明治的部分,南瓜沙拉抹在吐司上即可。
  • 7
    春季郊遊,麵包南瓜沙拉是很好的選擇!
  • 8
    另外又做了栗南瓜加酸黃瓜與雞蛋黃、CLASSICO原味白醬4大匙、黑胡椒粒的南瓜沙拉。酸黃瓜已經有鹹度了,所以無須再加鹽。 南瓜如圖蒸法,這樣就不會有太多的蒸氣。或是南瓜用烤的或微波爐煮熟的方式亦可。酸黃瓜要用手擠捏掉多餘的酸水份、熟雞蛋不用泡水再去殼,直接剖開用湯匙挖開,蛋白切細。
  • 9
    這樣的料理就成了我家的早餐,既方便又美味無比! 南瓜沙拉前一天晚上可以先做好。營養健康的早餐!
小撇步

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2016/04/11 發表 2,064 瀏覽
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