香椿芝麻醬
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1香椿去除莖，只留葉片，洗淨晾乾後切成碎末
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2冷鍋冷油放入香椿末，小火炒4-5分鐘，加入鹽、熟芝麻拌勻，裝入乾淨的玻璃罐即可； 冷藏可以放一週，冷凍約8週
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3塗麵包 -
4加一點醬油配豆腐
小撇步
香椿葉片要盡量擦乾、晾乾，可以不用炒直接添加喜歡的油、鹽，例如橄欖油、苦茶油等。但怕仍有水分，所以用炒的一則可以去除水份，二則增加香氣。
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