品靚上菜-厚燒蛋捲(梅子風)


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早餐煎蛋可以多一些變化,做厚燒蛋捲的變化可以依自己廚房有啥材料來變化完全不設限,搭杯熱熱的麥片就是充滿活力的早餐了

食材
調味料
一小匙
一小匙
少許
  • 1
    將二顆蛋打入碗中加入調味料拌勻
  • 2
    平底鍋燒熱用紙巾在鍋底抹一層油。維持中小火唷。
  • 3
    平底鍋燒熱用紙巾在鍋底抹一層油。維持中小火唷。
  • 4
    先倒三分之一在鍋裡,搖動鍋子讓蛋液平均在鍋底。半熟時看看蛋皮可不可以翻動,然後先捲1/3再捲1/3到鍋邊。
  • 5
    空的鍋那邊再倒入1/3的蛋液,一樣半熟時從第一次捲好的蛋捲回來,一樣捲到1/3的蛋捲在鍋邊。
  • 6
    最後的1/3蛋液再做一次。捲好後就完成了。
  • 7
    最後起鍋切塊擺盤就開動囉~~
小撇步

tips: 用不沾鍋比較容易成功唷!
tips: 海苔酥有沒有都ok,蛋液裡也可以加入三島香鬆類的拌飯料也很不錯。

2011/12/05 發表 9,120 瀏覽
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