品靚上菜-酪梨沙拉/酪梨烤方

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曾第一次買酪梨回來時,因為不知如何料理,後來就上網搜尋了一下酪梨食譜就試作了以下料理囉。網路食譜真的太方便,遇到第一次買的食材找一下就能解決,今天有這icook平台也真的是造福愛下廚的網友呀!!

食材

酪梨(吃軟不吃硬唷) 半顆
洋葱末 適量
蕃茄丁 適量
少許
蘋果醋(檸檬汁) 一匙
橄欖油 一小匙
明太子(蝦卵)拌飯料 少許
  • 1 第一道【酪梨沙拉】 將酪梨、洋葱、大番苆切丁後撒上一些鹽及蘋果醋拌勻就好囉
  • 2 我看了很多食譜都是用檸檬汁但是我剛好沒有所以用一樣帶有酸味的醋來拌,我第一次吃酪梨所以不知道其它味道,但是我這道我自己覺得很好吃喔!!
  • 3 第二道【酪梨烤方】 將酪梨、大番苆將丁,洋葱切末淋上橄欖油及少許鹽和一些蘋果醋拌勻。 再灑一點明太子或蝦魚卵的日式拌飯料點綴
  • 4 土司烤過後去邊切片就可以擺盤囉!
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小撇步

酪梨是吃軟不吃硬喔
切的時候裡面會有一籽很大,不用把它切開也不必削皮,只要延著籽劃一圈再兩手各扶半顆一上一下轉開就可以打開了接著再把肉挖出來用~^^

2011/12/05 發表 8,461 瀏覽

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