紅酒燉牛肉
描述
軟嫩的牛肉吸飽紅酒醬汁
加入蔬菜一起燉煮
2個小時的等待絕對值得
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份量
8
人份
時間
120
分鐘
步驟
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材料大致處理一下
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熱鍋煎牛肉
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煎至上色
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把肉放到要燉的鍋子中 用剛才煎肉的鍋子到掉多餘的油炒香洋蔥
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加入紅蘿蔔拌炒至有香味
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加入菇類拌炒
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加入適量麵粉炒勻
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把炒好的蔬菜倒入燉鍋中 這時會發現炒鍋中有渣渣
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開火加入紅酒 並把鍋中的渣渣融入酒中
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把酒倒入燉鍋中 並且加水至8分滿 放入迷迭香 煮滾後轉小火2小時
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倒上鮮奶油,灑鹽,黑胡椒,起士 200度30分鐘
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煮到1.5小時的時候加入奶油,鮮奶油一起煮
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烤好的配菜
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組裝~
小撇步
馬鈴薯切好後一定要洗 確保他能分開
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