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上班族的米其林計畫
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宮保雞丁

宮保雞丁

描述

不管是庶民熱炒,還是高級台菜,
總是少不了的這道王者料理:宮保雞丁。
但Miss米覺得真正最適合吃宮保雞丁的,果然還是要有啤酒的搭配。

不管躺著吃站著吃,宮保雞丁+啤酒就是最好吃,就像豐年祭不能沒有小米酒,求婚大作戰不能沒有山下智久。

298 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 將雞胸肉加入醬油和攪拌過的全蛋和太白粉醃製

  • 準備醬料: 醬油、番茄醬、糖家在一起做攪拌

  • 先將醃過的雞胸肉煎至五分熟後取出

  • 先將乾辣椒炒至膨脹,接下來加入爆香

  • 加入五分熟的雞胸肉快炒,用湯匙淋上醬汁,最後加入花生快炒。

小撇步

1. 逆紋切雞肉,肉質吃起來更嫩喔!

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