宮保雞丁

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不管是庶民熱炒,還是高級台菜,
總是少不了的這道王者料理:宮保雞丁。
但Miss米覺得真正最適合吃宮保雞丁的,果然還是要有啤酒的搭配。

不管躺著吃站著吃,宮保雞丁+啤酒就是最好吃,就像豐年祭不能沒有小米酒,求婚大作戰不能沒有山下智久。

份量2人份 烹調時間45分鐘

食材

雞胸肉 兩人份
乾辣椒 適量
花生 適量
番茄醬 一湯匙
醬油 三湯匙
一顆
太白粉 適量
米酒 一湯匙
薑末 適量
大蒜 適量
一湯匙
  • 1 將雞胸肉加入醬油和攪拌過的全蛋和太白粉醃製
  • 2 準備醬料: 醬油、番茄醬、糖家在一起做攪拌
  • 3 先將醃過的雞胸肉煎至五分熟後取出
  • 4 先將乾辣椒炒至膨脹,接下來加入蒜、薑爆香
  • 5 加入五分熟的雞胸肉快炒,用湯匙淋上醬汁,最後加入花生快炒。
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小撇步

1. 逆紋切雞肉,肉質吃起來更嫩喔!

2016/04/08 發表 3,388 瀏覽

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