舞菇肉骨茶 [好菇道美味家廚]
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肉骨茶混合中藥、香料及肉骨熬製的濃湯。在馬來西亞，肉骨茶是一道典型的早點菜式。湯頭清淡甘甜，略有中藥味，說這是中藥關東煮，也有那麼一些神似！
食材
豬肉骨頭肉
300 g
肉骨茶
1包
薑片
3片
蒜頭
3顆
舞菇
2包
火鍋丸子
適量
蔬菜
適量
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1 把豬骨頭清洗乾淨，煮可蓋滿豬骨頭的滾水； -
2 加入鹽巴和薑片，煮大滾，用湯匙挖取出血渣，再來加入肉骨茶包和蒜頭，倒入電火鍋持續小火滾30分鐘就是高湯了；
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3 把主食材料清洗乾淨，加入湯高頭裡煮滾,即可食用
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