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Gena  Wu
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舞菇肉骨茶 [好菇道美味家廚]

舞菇肉骨茶 [好菇道美味家廚]

描述

肉骨茶混合中藥、香料及肉骨熬製的濃湯。在馬來西亞,肉骨茶是一道典型的早點菜式。湯頭清淡甘甜,略有中藥味,說這是中藥關東煮,也有那麼一些神似!

41 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 把豬骨頭清洗乾淨,煮可蓋滿豬骨頭的滾水;

    把豬骨頭清洗乾淨,煮可蓋滿豬骨頭的滾水;

  • 加入鹽巴和薑片,煮大滾,用湯匙挖取出血渣,再來加入肉骨茶包和蒜頭,倒入電火鍋持續小火滾30分鐘就是高湯了;

    加入鹽巴和片,煮大滾,用湯匙挖取出血渣,再來加入肉骨茶包和頭,倒入電火鍋持續小火滾30分鐘就是高湯了;

  • 把主食材料清洗乾淨,加入湯高頭裡煮滾,即可食用

    把主食材料清洗乾淨,加入湯高頭裡煮滾,即可食用

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