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義大利蕃茄冷麵(素)【淬釀春日野餐節】

義大利蕃茄冷麵(素)【淬釀春日野餐節】

描述

義大利冷麵是台灣比較少見的義大利麵料理,我覺得它是即將到來的野餐季節裡大家千萬不要錯過的美味之一,酸甜的滋味,健康又好準備,沒有什麼比它更適合野餐的了。
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我的粉絲專頁:
https://www.facebook.com/chef.colinchen
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還請大家多多支持我的新書『在家吃台菜 - 71道簡易台灣家常料理 by Colin Chen』

食材

步驟

  • 將小黃瓜、蕃茄切丁,灑上鹽後醃製約15分鐘

    小黃瓜、蕃茄切丁,灑上鹽後醃製約15分鐘

  • 並和蒜末與其他調味料混合後,放置冰箱約1~2小時。

    並和末與其他調味料混合後,放置冰箱約1~2小時。

  • 將義大利麵煮熟

    將義大利麵煮熟

  • 最後將所有食材均勻混合即可。

    最後將所有食材均勻混合即可。

  • 登登 ! 好吃又能餵飽大家的一道義式冷麵就完成囉 ! 

    登登 ! 好吃又能餵飽大家的一道義式冷麵就完成囉 ! 

小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘 露 之 味 !更多食譜,請到「淬釀x愛料理網站」 : http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce
1. 外帶去野餐的時候可以在將麵條煮熟後,先撈起並淋上適量的橄欖油,等到要吃之前再和醬汁結合,這樣就不用擔心麵條被泡軟的問題了喔。

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男人廚房1+1 464 食譜 3.2 萬 粉絲

經歷: 個人著作 - 在家吃台菜 (香港、台灣出版) 各大媒體專欄 北中南廚藝教室 - 廚藝老師 記者會主廚、料理活動展演 網路食譜作家 料理比賽評審 - 料理的意義除了好吃與不好吃之外,更乘載的我們共同的情感與回憶。 - 您好: 其實我沒有接受過任何正統、非正統的料理訓練,在這裡看到全部的料理都是我自己看電視、食譜、和運用想像力所做出來的,所以如果我可以,相信妳一定也能做的到。

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留言

共 3 則
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  • Jen
    Jen

    加蒜瓣非素食喔!

  • 連夢婷
    連夢婷

    請問ㄧ定要使用粹釀醬油嗎?ㄧ般的醬油可以嗎?

  • 淬釀是頂新集團的產品,您知道嗎? :)

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