義大利蕃茄冷麵(素)【淬釀春日野餐節】

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義大利冷麵是台灣比較少見的義大利麵料理,我覺得它是即將到來的野餐季節裡大家千萬不要錯過的美味之一,酸甜的滋味,健康又好準備,沒有什麼比它更適合野餐的了。
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食材

小黃瓜 1條
蕃茄 2顆
蒜瓣 1瓣
檸檬汁 半顆
九層塔葉 少許
淬釀醬油露 1.5大匙
黑胡椒粉 少許
白醋 1.5大匙
2.5小匙
橄欖油 少許
義大利天使細麵 150g
  • 1 將小黃瓜、蕃茄切丁,灑上鹽後醃製約15分鐘
  • 2 並和蒜末與其他調味料混合後,放置冰箱約1~2小時。
  • 3 將義大利麵煮熟
  • 4 最後將所有食材均勻混合即可。
  • 5 登登 ! 好吃又能餵飽大家的一道義式冷麵就完成囉 ! 
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小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘 露 之 味 !更多食譜,請到「淬釀x愛料理網站」 : http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce
1. 外帶去野餐的時候可以在將麵條煮熟後,先撈起並淋上適量的橄欖油,等到要吃之前再和醬汁結合,這樣就不用擔心麵條被泡軟的問題了喔。

2016/04/07 發表 2.2 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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請問ㄧ定要使用粹釀醬油嗎?ㄧ般的醬油可以嗎?

10 個月前
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淬釀是頂新集團的產品,您知道嗎? :)

1 年前