泰式綠咖哩冬粉雞【全聯快炒包料理】

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想要製做道地口味的泰式綠咖哩,其實很簡單,只要有了葵果 LISU泰式綠咖哩,加些蔬菜塊、椰奶、小雞腿、簡單調味,好吃的泰式綠咖哩冬粉雞即可輕鬆完成。喜歡泰式口味的你,一定要來試試,真的很美味哦。
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食材

小雞腿 5隻
葵果 LISU泰式綠咖哩 2大匙
紅辣椒 適量
蒜頭 3瓣
馬鈴薯 1個
紅蘿蔔 1/2條
洋蔥 1/2個
泰國檸檬葉 適量
冬粉 一束
600C.C
椰奶 150C.C
1/4小匙
1小匙
米酒 1大匙
魚露 2小匙
白胡椒粉 少許
  • 1 準備食材。小雞腿,洗淨後汆燙撈起瀝乾。馬鈴薯、紅蘿蔔,去皮切滾刀塊。紅辣椒,切片,因為泰式綠咖哩略有辣度,依個人口味適量添加紅辣椒。蒜頭,去皮切成蒜片。洋蔥,去皮切大塊。泰國檸檬葉,洗淨備用。
  • 2 鍋中倒入適量油,放入蒜片、紅辣椒片、葵果 LISU泰式綠咖哩,小火炒香炒一會(左圖),加入600C.C水,轉中小火後待水滾後,放入馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊,轉小火煮到熟(右圖)。
  • 3 接著加入鹽、糖、米酒、魚露、白胡椒粉調味,煮一會後,再放入洋蔥塊、泰國檸檬葉、150C.C椰奶、冬粉,煮5分鐘即可起鍋(右圖)。
  • 4 好吃的「泰式綠咖哩冬粉雞」完成了。
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2016/04/07 發表 2,867 瀏覽

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