韭菜盒子

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當令的韭菜健康又營養 ^^

食材

中筋麵粉 500克
滾水500cc的杯子 3.2杯
冷水 3.1杯
適量
豆乾 4片
香菇 4朵
蝦皮 適量
薑末 適量
冬粉(泡水) 2團
雞蛋(炒碎丁) 3顆
韭菜 一把
香油 適量
醬油 適量
冰糖 適量
胡椒 適量
米酒 適量
  • 1 麵粉伴入滾水攪勻 後再加入冷水 一小匙鹽巴~揉至不太沾手後 蓋上保鮮膜“醒麵”靜至約30分
  • 2 切成小劑子 再蓋上保鮮膜醒麵約10分
  • 3 將所有食材切碎入鍋加上調味
  • 4 炒好的內餡伴入韭菜丁加上香油
  • 5 桿薄麵皮 再蓋上盤子行成一個圓形 加入內餡
  • 6 麵平對折後利用餐具叉子壓平接口處
  • 7 平底鍋加上一匙油 蓋上鍋蓋 煎至兩面金黃即可~
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小撇步

麵皮要每個都一樣大 可以利用盤子蓋出一樣的大小~每個人都可以變桿麵高手呦^^

2016/04/07 發表 3,993 瀏覽

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討論共 2 則

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請問大概可以做幾個呢?

10 個月前
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讚啦好好吃捏!

2 年前