可爾必思戚風蛋糕

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份量
6 人份
時間
30 分鐘
食材
蛋黃
3顆
蛋白
3顆
葵花油
35g
可爾必思
45g
低筋麵粉
60g
特細白砂糖
25g(視自己喜好)
  • 1
    雞蛋分離,蛋黃與蛋白分離
  • 2
    葵花油35g
  • 3
    可爾必思45g
  • 4
    低筋麵粉60g
  • 5
    糖25g
  • 6
    將步驟1-5食材伴匀
  • 7
    將蛋白打發,乾發狀態
  • 8
    將打發蛋白放至步驟5(麵糊)再攪拌均勻,千萬不要用打蛋器,麵糊會出筋
  • 9
    預熱烤箱10分鐘後,上下火溫度設定180度烤30分鐘
  • 10
    到扣放涼
  • 11
    冷怯後,因糖沒有放多,但有很綿密的口感
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2016/04/06 發表 834 瀏覽
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