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酸菜鴨

酸菜鴨
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食材

步驟

  • 冷鍋入香油鴨肉塊朝下煎焦後 取出

  • 原鍋入片。煎到片冒泡取出。 再入酸菜絲。炒6分鐘左右。入鴨肉塊片 拌炒。嗆入米酒。

  • 加水淹過鴨肉酸菜。入電鍋。燉2次。

小撇步

鴨肉一定要微焦煮出來的湯是有奶香味

這道湯因為鹹菜就夠鹹。

最後不要再加鹽了

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