酸菜鴨

1 冷鍋入香油鴨肉塊朝下煎焦後 取出

2 原鍋入薑片。煎到薑片冒泡取出。 再入酸菜絲。炒6分鐘左右。入鴨肉塊薑片 拌炒。嗆入米酒。

3 加水淹過鴨肉酸菜。入電鍋。燉2次。