Mouse 12 食譜 8 粉絲 追蹤 酸菜鴨 128 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 鴨肉切塊 半隻 酸菜(切絲泡水一小時) 半顆 老薑片 6片 米酒 少量 步驟 冷鍋入香油鴨肉塊朝下煎焦後 取出 原鍋入薑片。煎到薑片冒泡取出。 再入酸菜絲。炒6分鐘左右。入鴨肉塊薑片 拌炒。嗆入米酒。 加水淹過鴨肉酸菜。入電鍋。燉2次。 小撇步 鴨肉一定要微焦煮出來的湯是有奶香味 這道湯因為鹹菜就夠鹹。 最後不要再加鹽了 6,152 瀏覽 2016/04/06 發表