五色炒米粉

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備料到完成不需半小時,簡單又豐富健康的一餐就完成囉!! 自己在家做還可以少油、少鹽、多加料 吃起來更過癮~

食材

米粉 1包(4人份)
黑木耳 4~5大朵
香菇 3朵
紅蘿蔔 1/3棵
芹菜 1小把
里肌肉 1小塊
1小匙
2碗
櫻花蝦 2匙
醃料
米酒 1匙
醬油 少許
少許
調味料
黑胡椒粒 1匙
胡椒粉 少許
小半匙
香菇素蠔油 少許
薄鹽醬油 少許
  • 1里肌肉逆紋切薄片,加入醃料放置約15分鐘備用,香菇洗淨泡水備用
  • 2米粉泡溫水泡軟、瀝乾備用(不能用燙的會爛掉)
  • 3紅蘿蔔、木耳、香菇切絲,芹菜切段備用;熱油鍋將里肌肉炒半熟備用
  • 4熱油鍋,依序下香菇、櫻花蝦爆香、木耳、紅蘿蔔絲、芹菜段拌炒,最後加入里肌肉與米粉用筷子拌勻,加入調味料後加入大碗水,持續拌炒到水開轉中火蓋上鍋蓋悶2分鐘,到水收乾香Q好吃的炒米粉就可以上桌囉~
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2011/12/03 發表 1.6 萬 瀏覽

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討論共 14 則

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剛好有現成ㄉ材料 明天試試ㄏㄏ

6 年前
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剛好有現成ㄉ材料 明天試試ㄏㄏ

6 年前
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正想吃米粉耶 :P

6 年前
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正想吃米粉耶 :P

6 年前
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金瓜米粉也很好吃~~ 可惜南瓜季節好像剛過 ^^"

6 年前
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應該不錯吧~泡菜米粉呵呵

6 年前
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色香味俱全.

6 年前
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色香味俱全.

6 年前
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Peggy Lee 可以加嗎???不會很奇怪ㄇ

6 年前
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我最喜歡吃炒米粉-尤其南瓜口味

6 年前