可愛貓掌餅乾

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用簡單的雙色麵團,就可以做出可愛又好吃的貓掌餅乾喔!

食材

低筋麵粉 150克
奶油 65克
糖粉 50克
全蛋 25克
可可粉 10克
  • 1 奶油室溫軟化後,倒入過篩糖粉,用電動攪拌器打至泛白。
  • 2 蛋液分兩次加入,打勻後再全部倒入。
  • 3 打勻後倒入過篩麵粉,用刮刀拌成團。
  • 4 成團就好,不要過度揉捏避免出筋,取一半麵團加入可可粉揉勻。
  • 5 麵團分別分成一個大的,三個小的麵團。
  • 6 可可麵團桿成長條狀,原味麵團桿平包覆可可麵團,其他麵團一樣做法。
  • 7 四條麵團連接起來,接縫處刷上一點水幫助黏合,用保鮮膜包起來,放冷凍1小時。
  • 8 取出後切片放烤盤,烤箱預熱180度,烤18~20分鐘,或餅乾上色即可。
  • 9 出爐後放涼,用密封罐裝起來,避免回軟,一個禮拜內要吃完喔!
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2016/04/06 發表 1.3 萬 瀏覽

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討論共 6 則

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請問這樣一份的量可以做多少?

1 年前
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作者回應

一個烤盤約25片喔!

1 年前
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你好請問粉類是過篩後的克數嗎 謝謝

1 年前
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作者回應

是喔!

1 年前
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請問全蛋25克大概是幾顆蛋呢

1 年前
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請問... 冷凍拿出來後就先切片在放進烤箱嗎?

1 年前
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你好 請問奶油是一般奶油嗎?

1 年前
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作者回應

是喔,有鹽無鹽奶油都可使用。

1 年前